前言

非常喜欢看胖龙的视频，每天下午都等更新，比起看他制作美食，其实我更喜欢他们的搞笑或者说生活方式。
感觉看着他们聊天吃饭、看着胖龙和小家伙(他儿子)互怼、看着小哥(摄影师)偶尔的补刀以及吐槽，是那么的舒适与开心。

前几天胖龙更新了一个炸香肠的视频，看了之后忍不住了，决定从网上买一点回来自己炸，吃个够。
原视频：不到一元一根的香肠，一次炸一盘，金黄酥脆，直接当晚饭了

购买

在网上挑了很久，买了一个叫双润的牌子（虽然我不认识，但是销量高），一跟50g总共50根，然后又顺便买了一把烧烤竹签，总共是38左右，用京豆抵了一半花了19块钱，等不及再攒红包了，不然还能在省很多。狗东yyds！

买回来之后发现签子买大了，买的是那种烤串的那种烧烤签子，火腿肠才有签一半长，只能留着以后吃烤串用了。如果你也买的话建议买15cm或者20cm的，20cm可能正好。

过程

使用平底的锅倒一层油开小火慢炸，然后不停的翻滚防止粘锅。
期间我让我妹帮忙看着然后我去挑了个料：

  • 放一点辣椒面（不知道是我放的少还是辣椒面不辣，没吃出来辣味）
  • 放点孜然粉和芝麻（我家正好有一个孜然芝麻混合的调料包，我直接用的这个）
  • 放一点糖（放一点点调个味就可以了，我放的稍微有点多吃着有点甜）

香肠炸的差不多之后捞出，然后稍微大点火升高一下油温，然后往蘸料里倒油（可以用锅铲或者勺子）
最后再把香肠在高油温的锅里炸半分钟左右捞出（为了让外面一层更焦，期间能感觉出来香肠会变硬）
捞出之后把蘸料涂到香肠上面即可，也可以把香肠放蘸料里翻滚一遍。不要直接倒在香肠上面，这样会导致蘸料覆盖不均匀（我犯的错。。。）

成果

虽然有一些不太完美的地方。但是炸出来的香肠真是外焦里嫩，灰常滴好吃。
不太满意的就是香肠买的有一点小了，炸了之后里面嫩的地方就会很少。推荐买50g以上的，50g的也不是不行，方便吃。
最后放几张图片，拍的不好看不要介意。